18.01.2009 // Зразы по-рыбацки

На 4 персоны, приготовление 30 мин, энергетическая ценность: 520 ккал

Очищенный картофель отварите до готовности, приготовьте пюре со сливочным маслом и сырым яйцом.

Отварите любое рыбное филе, порежьте кубиками сваренное вкрутую яйцо, лук мелко нашинкуйте и обжарьте до золотистого цвета. Все перемешайте в глубокой посуде, посолите и поперчите. Картофель разделите на порции, сформируйте лепешки.

На середину каждой лепешки уложите рыбный фарш, заверните края, придайте зразам овальную форму, запанируйте в сухарях и обжарьте до хрустящей корки. перед подачей на стол полейте зразы растопленным маслом.

Продукты, необходимые для приготовления блюда:

8-10 картофелин,
1 яйцо,
2 слотовых ложки панировочных сухарей,
растительное и сливочное масло по вкусу,
соль по вкусу.

Для фарша:
250-300 грамм филе рыбы,
1 луковица,
1 столовая ложка растительного масла,
перец и соль по вкусу.

Журнал: "Добрые советы". Фото: К. Корнешов. Стиль: Н. Корнешова.

рыболовно охотничья база легково